【深圳商報訊】(記者 蘇海強)南山科技園廣大白領有福了,昨天,南山區民生實事之一——鑫輝餐飲配送中心正式開門營業,可望解決附近3萬白領的就餐問題。
   鑫輝餐飲配送中心生產面積近2000平方,設置了蔬菜加工區、肉類加工區、水產品加工區、麵食加工區、米飯生產區、打包密封儲存區,配置了全自動米飯生產線、切菜機等大型餐廚設備,採取“集中生產、統一配送、規範管理”的經營模式,從採購、加工、配送到售賣全程規範化運作,便於政府監管、保證餐飲品質,在規模上能同時保證3萬人次的供餐量。
   據瞭解,鑫輝餐飲配送中心由深圳市鑫輝餐飲服務管理有限公司管理。該公司是一家專業從事中西式餐飲製作、大型餐廳經營管理、營養配餐、酒樓宴席製作服務等綜合型餐飲企業。通過8年發展,該公司在立足南山的基礎上,已將服務區域輻射到福田、羅湖、蛇口。如今公司擁有員工近800人,公司業務涵蓋酒樓、快餐、食堂、便利店四大項,直接服務的客戶40餘家,日供餐達50000人次。
   該公司總經理王傳啟介紹,公司已通過ISO9001質量管理體系認證,在企業內部推行香港“五常法”現場管理。目前公司所管理的食堂食品安全量化優良率達到100%(A級和B級),並且在全市率先設置“廚房監控視頻”,向消費者提供“透明”的廚房,消費者可以和管理者共同監管食品加工過程。  (原標題:南山科技園再添大型配餐中心)
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